著名中医专家陈允斌曾在个人著作《回家吃饭的智慧》介绍：
小小的橘络，看似不起眼，没准能解决您的大问题。病是一点一点得的，健康也是一点一点积累的。不怕步子迈得小，就怕方向错误。只要方向正确，总有一天会走到的。
不上火的秘诀
江南有丹橘，经冬尤绿林。
岂伊地气暖，自有岁寒心。
可以荐嘉客，奈何阻重深。
运命惟所遇，循环不可寻。
徒言树桃李，此木岂无阴？
《唐诗三百首》以张九龄的四首《感遇》开篇，这首写橘的诗就是其中之一。张九龄身为一代名相，才识超群却遭到贬谪，其际遇正如诗中所吟咏的橘树。
为什么提起这首诗来呢？因为我在怀念越来越少见的川红橘。
历史往往会重复，一千多年前丹橘所受到的冷落，如今又重演了。人们都以为吃红橘会上火。所以，市场上行销的多半是蜜橘，而真正有药用价值的红橘却备受冷落，以致于红橘中的上佳品种川红橘种植量年年减少。如果有一天川红橘绝迹了，那将是中药业莫大的损失。
要说药食同源的水果，红橘是当仁不让的第一名。每年红橘一上市，厨房里的药房就多了好几味良药。
为什么说是好几味呢？懂一点医理的朋友都知道，橘子各处皆可入药，而且都是好药。
单是一个橘子皮，就可以变身为五味药：陈皮、青皮、鲜橘皮、橘白和橘红。
橘皮和橘肉之间的橘络，是中药。橘子的籽，也是一味药，叫橘核。橘叶也是常用的中药。而整个的橘子，连皮带肉做成蜜饯，也可以当药吃。
再说大家最熟悉的橘肉。它可以润燥生津，开胃理气。秋冬季节吃它是再合适不过了。一顿美餐过后，小孩吃个橘子，可以消食；大人吃个橘子，可以解酒。
橘子这么好，可是许多人怕吃了上火，不敢多吃。其实，这是您不懂吃橘子的方法。告诉大家一个很简单的诀窍，吃橘子就不用怕上火了。
剥开橘子，在橘子皮和肉之间，有一些白色的筋络，这就是橘络。每次吃橘子的时候，把这些橘络一起吃下去，就不会上火了。
这个方法为什么管用，要先从吃橘子上火的原理说起。
为什么有的人吃橘子会上火？有的人吃再多也没事？
有人以为橘子性温热，所以吃了会上火，其实不然。橘子皮的确是温性的，然而橘肉却是偏于凉性的。
那么，为什么偏于凉性的橘肉反而会引起人上火呢？
因为植物的皮和肉是一对阴阳。橘皮能燥湿化痰，而橘肉的作用反之，是润肺生津，多吃可能会助湿生痰。橘皮能顺气，而橘肉则会造成滞气。
橘子吃多了，胃里就会有湿滞，湿滞郁积就使得胃的功能失调，造成胃热，也就是胃火，上攻到头面，就会产生牙痛、嗓子痛等上火症状。
而橘络正好是顺气的，可以破除胃气的积滞，使它正常地往下走；橘络味苦，苦味的东西，可以解胃热。所以吃橘子的同时，吃些橘络就可以预防吃橘子上火了。
橘络通经络，胜似做按摩
橘络跟橘皮一样，也是一味中药，也能顺气、化痰。此外，它还有一样独特的作用，那就是通经络。使用方法：在煮粥的时候放一些，或者用干橘络泡水喝。
橘络长在橘子的第一层果皮与第三层果皮之间，是输送营养和水份的管道，所以它有疏通的作用。橘络的名字中有一个“络”字，真是名符其实，它主要疏通的是络脉。
经络是人体气血运行的通道，其中大的叫做经脉，小的叫做络脉，是经脉的分支。经脉是一条条的线，而络脉是密密麻麻的网络，把气血输送到全身的每一处。
中医讲，久病入络。一个人要是得了长期迁延不愈的慢性病，在络脉里边一定会慢慢形成淤阻。所以对于得病时间比较长的人，有经验的医生就会考虑加一些通经活络的药来进行辅助调理。橘络就是其中的一种，它对于痰湿淤阻络脉最有效。
中医所说的痰湿，其实就是人体内排不出去的液体类垃圾。像脂肪肝、高血脂、高血压、血管硬化、冠心病、乳腺增生、肿瘤、慢性支气管炎、百日咳、肺结核、体虚肥胖等都是痰湿淤阻造成的病症。
不通则痛，淤阻严重的情况下还会引起疼痛，比如长期咳嗽造成的胸闷胸痛，而橘络通过疏通经络还能起到止痛的作用。
可以这样说，凡是患有现代文明病或是长期处于亚健康状态的人，没事吃点橘络都会有好处。它会帮助你疏通身体内各处细微的管道。只要是哪里的管道长期不通，无论是血管、支气管甚至乳腺管，你都可以多吃点橘络来保健。
橘络药效平和，用法没有太多禁忌，可以拿干橘络泡水当茶喝，也可以在煮粥的时候放一些，怎么方便怎么来。只要记住一条：下次吃橘子的时候，不要忽略了里面的橘络。虽然一只橘子只有一点点橘络，但哪怕吃一点也比没吃强，吃一次总会有一次的效果。
勿以善小而不为，勿以恶小而为之。这是刘备临死前写给刘禅的遗诏。我借用来发挥一下：勿以药小而不用，勿以毒小而近之。
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仔细一想，的确是这个样子，有些西药毒性虽小，长期用下来也可能损伤脏器，像中医橘络有效又无毒，经络不通、血管疾病都不妨尝试橘络小分子果胶对血管疾病的防治效果，怕就怕你不知道又从来没用过。
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