外地游客到武穴市，必须品尝的一道大餐，就是山药排骨或者山药鱼头。“览广济秀色，品佛手山药”。武穴的佛手山药，浸透千年文化，横贯时空轴转，正如诗人陆游所言“腐儒碌碌叹无奇，独喜遗篇不我欺；白发无情侵老境，青灯有味似儿时；高梧策策传寒意，叠鼓冬冬迫睡期；秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜。”
佛手山药独特的品种，长于富含矿质的山地，经山泉水浇灌，使得武穴佛手山药味道鲜美，营养丰富，品质独特，有“大别山人参”之美誉，今年源源不断销往外地，大受宾客称赞。
有机会，购买点这种山药，肯定让你的春节餐桌上充满着独特的美食味道。有机会来这里品尝吧。
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