九月的第一个节气，我们迎来白露。古人以四时配五行，认为秋属金，金色白，故以白形容秋露。白露之际，花木尚锦簇繁盛，秋景宜人，农业生产也进入繁忙的秋收季节。
苏州人时兴白露日吃鸡、吃酒酿，在东山镇，农民们还有一个习俗，就是要打白果。白果树就是银杏树，在两亿七千万年前就已经存在了，后来绝大部分的银杏也像恐龙一样灭绝了，只在我国的部分地区保存下来，历来有“活化石”之称。
东山的白果品种----“洞庭佛手”远近驰名，宋朝的时候就是贡品了，尤其在上世纪八、九十年代，东山的银杏树是东山果树经济效益最高的树种。然而，随着上世纪八、九十年代周边银杏树种植面积的大扩张，白果产量成倍剧增，东山镇银杏产业受到严重冲击，收购价格从最高的30元每斤跌至现在的3-5元每斤，严重打击了农户种植银杏的积极性，加上劳动力逐渐老龄化，手工剥壳效率低、耗人工等问题，一定程度上制约了白果及其加工产业的发展。缺乏管护的银杏树，树势逐渐衰弱，严重时甚至死亡，种质资源一旦流失，将难以恢复。
为了保护种质资源
让古树名木保护有盼头
让农户有挣头，让产业有搞头
在洞庭白果即将上市之际
东山镇举办了统一购销白果签约活动
今天上午，各级新闻媒体、东山镇相关部门单位负责人、东山镇果品协会成员单位负责人，以及碧螺、双湾、莫厘等7个行政村古银杏树种植户代表参加活动。
东山镇农林服务站主任李浩宇来介绍了东山镇银杏栽培现状及产业发展概况。
“东山镇自然环境优越，种质资源丰富，是国家5A级旅游景区，也是苏州市最具特色的花果之乡，不仅是洞庭山碧螺春茶、东山白沙枇杷、东山细蒂杨梅、太湖莼菜等优质特色农产品的主产区，同时也是洞庭银杏、板栗等坚果的优质产区。目前，东山镇主栽银杏品种为中熟品种----“洞庭佛手”，栽培面积约亩，年白果产量预计达吨左右，较去年略有下降。”
东山镇旅游开发公司总经理王艺群介绍东山秋季旅游规划。
东山镇种植洞庭银杏的数量众多，且历史久远，百年以上的银杏古树就有45棵，分布在全镇各山区村，深秋初冬，金黄色的银杏叶成为了一道道亮丽风景线，吸引了大量游客。东山镇将讲好“洞庭佛手”故事，促进农文旅深度融合，努力提高农产品附加值。
东山秋季旅游线路01一日游线路一:上午：游览东山天然氧吧、森林公园---雨花胜境
中午：洞庭饭店或农家乐用餐
下午：游览东山AAAAA景区“太湖第一古村落”---陆巷古村，观赏轩辕宫景区附近千年古银杏
线路二：上午：游览东山AAAAA景区“太湖第一古村落”---陆巷古村
中午：农家乐用中餐
下午：游览江南第一楼——雕花楼，观赏雕花楼古银杏
游览天下罗汉二堂半之一堂——紫金庵，观赏紫金庵古银杏
02二日游：线路一：D1:
上午：游览东山AAAAA景区“太湖第一古村落”---陆巷古村
中午：农家乐中餐
下午：游览私家园林——启园、游览天下罗汉二堂半之一堂——紫金庵，观赏紫金庵古银杏，晚上入住东山镇宾馆或农家乐
D2:
上午：游览江南第一楼——雕花楼，观赏雕花楼古银杏
中午：洞庭饭店用餐
下午：游览东山天然氧吧、森林公园---雨花胜境
线路二：D1：
上午：游览东山AAAAA景区“太湖第一古村落”---陆巷古村
中午：农家乐用餐
下午：游览太湖蓬莱——三山岛，晚上入住东山镇宾馆或三山岛农家乐
D2:
上午：游览东山天然氧吧、森林公园---雨花胜境
中午：洞庭饭店用餐
下午：游览江南第一楼——雕花楼，观赏雕花楼古银杏
游览天下罗汉二堂半之一堂——紫金庵，观赏紫金庵古银杏
东山镇果品协会会长宋甫林介绍今年银杏收购、加工及销售情况。
果品协会目前已经启动了统一购销白果行动，于9月上旬至10月初白果上市期间，在东山电商园广场设置收购点，由专人负责，对本镇白果按照不同规格进行收购，今年特别是对莫厘、双湾、碧螺、杨湾等7个村的45株百年以上树龄、挂牌保护的市级古树名木银杏树果实进行高价采购，并逐年扩大采购范围，拓展到后续银杏资源，提高农户收入和种植积极性。
采购的白果，将利用机械剥壳、包装等加工包装技术，提高加工效率、延长产业链，采取统一采购、统一加工、统一包装、统一品牌、统一销售的模式，逐步扩大市场需求。
碧螺、双湾、莫厘等7个行政村古银杏树种植户代表与东山镇果品协会代表签订白果统一购销协议。
据了解今年东山果品协会采购价格十分感人，针对挂牌市级古树名木银杏树所产的白果，个以内/斤规格的收购价为12元/斤，-个/斤规格收购价格为10元/斤，-个/斤规格收购价格为8元/斤，其它非名录内的银杏树白果按市场价格进行收购。
“上世纪八、九十年代，东山的银杏树很贵，白果很值钱，但如今价格一落千丈，我都懒得去管理，甚至想把树砍了，因为实在没什么收益。但今年果品协会以远高于市场价的价格收购白果，让大家都很振奋，我一定要把古树管好。”碧螺村签约种植户朱红江表示。
东山农林服务站主任李浩宇说：“今天东山镇果品协会在政府的鼓励支持下举办的签约仪式，旨在通过市场化手段、产业化经营的方式来提高农户种植银杏的收益和积极性，同时达到保护古树名木的目的。”
小小一颗银杏果，却拥有非常丰富的营养价值，“洞庭佛手”更是具有出核率高，核大壳薄，糯性好等优点，白果入菜不仅味道鲜美、糯软滑腻、清香可口，还含有丰富的药用功效和营养价值，具有补虚扶衰、止咳平喘、涩精固元、养颜美容等功效。“洞庭佛手”在宋朝就被列为贡品、圣品。白果加板栗的组合也历来是中秋国庆节期间亲朋好友互相馈赠的佳品。
另据消息，东山板栗也在近日开采上市。作为千果之王，板栗是东山著名的特产之一，主要品种为茧团栗，其肉色淡黄，故有“东山蛋黄板栗”之称，具有果大、色泽鲜艳、涩皮易剥、品质优良等特点，深受广大消费者的青睐。目前全镇板栗栽培面积亩，今年产量约80吨，也较去年略有下降。
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